• 谈具体的吧,别装模作样了。客观事实与观察事实、科学事实有什么不同? 2019-07-12
  • 开FUN男子右腿骨折去看病 左腿却被医生割了 2019-06-22
  • 金华强化生态环保长效管理 浙江在线环保新闻网 2019-06-22
  • 涉案3000余万 浙江湖州警方破获一起特大网络赌场案 2019-06-21
  • 江西省“放管服”改革再出实招 2019-06-20
  • 广州整治校外培训机构:禁止超纲教学等行为 2019-06-20
  • 张瑜的专栏作者中国国家地理网 2019-05-30
  • 图书馆·情报与文献学 2019-05-29
  • 曾文明调研赣州高铁新区建设工作 2019-05-26
  • 《新时代·新征程十九大精神在基层》各地聚焦--甘肃频道--人民网 2019-05-20
  • 月子中心怎么成了野蛮生长的“熊孩子” 2019-05-19
  • 想家了!红红火火迎新年 青城呼和浩特年味十足 2019-05-19
  • 沪首例地铁线路寻衅滋事案宣判 男子扬言自杀影响地铁运营 2019-05-16
  • 智慧乌镇“互联网+”闪耀中国点亮世界 2019-05-13
  • 安徽通报2018年上半年全省旅游投诉情况 2019-05-09
  • 最新足球手游2017:史上最细心的炖燕窝介绍,没有之一,真的拼了,你在问怎么炖我就打人了?。?!

    意甲积分榜2017一2018 www.lufma.com 作者:燕窝健康百科 / 公众号:m979926876 发布时间:2019-03-14

    点上方蓝色文字关注,健康美丽生活由此开启...
    燕窝历来是名贵的滋补品,其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸,能促进细胞组织的生长和再生,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。很多朋友是刚开始接触燕窝,吃都会,但是怎么炖呢?想想就头疼是吧?小编下面就奉上史上最细心的炖燕窝的介绍,没有之一,真的拼了,脑细胞呼呼的燃烧。
    01准备好炖制燕窝的工具

    ① 镊子:尖角直的就行,因为燕毛细,需要尖尖细小的不锈钢。
    ② 漏勺:网密一点,燕窝泡好后,要沥水用。因为燕丝,燕碎比较细,如果网稀的,容易漏燕窝,豆浆过滤网都是可以的,不生锈的,不锈钢材质。
    ③ 炖盅:选择釉面瓷质就好,紫砂的也可以,但要买到真紫砂,现在市面上紫砂很多都是假的。 一个人,一次炖五克燕窝,选择150ML及以上容量的炖盅就可以了。
    ④ 蒸架:搁炖盅用,炖盅不要直接放在锅里,水开后,会发出咚咚的声响,让炖盅与锅相碰撞,会使炖盅破掉。
    ⑤ 外锅与灶具:不管您选择何种灶具与大锅,一定是可调整火力到文火的。 常用的煤气灶就好,炒菜锅就行。 当蒸燕窝时,煤气调到最小圈。但电饭煲,如果没有文火(小火)设计的不行,微波炉不可以,电磁炉的煲汤功能的选项 还是火力太大。
    ⑥ 电子炖盅:选择正牌厂家的,内炖也还是以陶瓷的为好,紫砂内胆的要注意。
    02称取相应的干燕窝

    精确到1g的就可以,30块钱左右的也可以的,根据情况称取相应的燕窝。
    ① 平常养生吃:可以一次5克,一周两次;这样一个月是40克的量,香港的一两是37.8克,这样一两近乎一个月了。
    ② 孕产妇:一次3克,一天吃一次,或隔一天吃一次。都是早上空腹(半个钟后吃早餐),或晚上睡前空腹吃。这样天天吃,就是90克。燕窝不是药品,没有特定的量,多点少点不会有什么影响,贵在均衡的坚持。
    03浸泡、清洗燕窝

    取一个干净的无油的瓷质或玻璃器皿,直接用炖盅泡也好。 将称好的燕窝放在器皿中,倒入约10倍重量的冷水(自来水,纯净水都可以)当室内气温高于20度时,用冷水,泡相应时间,头次泡的水,鉴于卫生安全,第一次泡的水不要用。
    燕碎、燕丝:泡四个小时,捏散些。
    燕盏角:泡12个小时,可以先泡4-6小时后,将燕角撕成片片,然后继续泡足12个小时。
    燕盏:观察燕盏的燕角是否大。如果有大的燕角,可以将燕角掰断,保存,收集其它燕盏的燕角一起泡。如果燕角小的盏,也是泡四小时的。如果不想掰掉燕角,可以泡四小时后,将燕盏沥干水,没有泡好的燕角,捏散些,单独放进水中继续泡八小时最佳。

    冬天:冬天室内温度低20度又高于10度时,可适当增加浸泡时间,原本4小时的增至到6小时。12小时的,增到15小时。当冬天室内气温低于10度时,可用喝水的保温杯,倒入20多度-30度的温水,将燕窝浸泡在保温杯中,上述时间。要观察浸泡效果。
    夏天:天气热,您又无法等半夜起来取泡好的燕窝时,可以采取,将燕窝泡在冰箱里的方式。加入冷水,燕丝、燕碎、燕盏类8-10小时,泡好的燕窝,沥干水后,重量会增至6倍以上至10倍之间。白燕中的燕丝碎等,约是6-7倍,完盏约8倍,高端盏近10倍。

    泡好的燕窝,晶荧透亮,完盏类的丝缕分明,用手捞起来,不会轻易断掉,能整个盏都捞起来。燕窝泡好后,黄燕中的毛会显得多些,白燕稍有细毛,这种细毛,如果不多,可以用摄子夹出来。如果感觉多,可以用清水多洗几次。
    具体方法:
    ① 燕碎、精选丝、特级丝、燕角类:因为燕窝比碎,燕毛夹在中间,主要的方法是用摄子挑?;蛴么笸胧⒀辔?,用手捏散燕丝,让燕毛漂浮起来,轻轻的倒掉水,让燕毛随水漂走。
    ② 燕条、燕盏:因为比较有形,轻轻的沿燕窝纹路挑散一些, 可以像我们平时洗豆牙菜的方法,用手指挑几条起来,让燕毛留在水。这样也能很快去毛。
    04蒸炖燕窝

    燕窝在其温度约,80多度时,最能有效释放其营养,超温过高会流失营养,所以燕窝,一定是要小火文火炖制。
    ①炒菜的锅或电子炖盅的外锅,先烧开开水,约500ML升水就可以了。燕窝是靠蒸气蒸,水位高低并不重要,最少情况只要注意不干锅,最多不能当水沸时漫进炖盅内。
    ②浸泡好的燕窝,用漏勺自然的滤去水,放进炖盅内,炖盅内注入约,80度的温开水。盖好盖子。盅内温开水的量约为:5g的干燕窝,适放100ML水,大约是高出燕窝两个食指高度。10g干燕窝,放200ML水,低于炖盅边缘高5CM。
    ③将放好燕窝的炖盅放进大锅内,转成最小火(煤气最小一圈,电子炖选最小火),盖上盖 子,30分钟内不要随意揭盖。电子炖锅,依据厂商不同,时间会有不一样,具体咨询电子炖生产商。

    ④30分钟后,关上火,揭锅盖,将冰糖(或盐)及您想配的什么杞子、花生、牛奶放进去。
    A、冰糖可以事先捣碎些,或磨成粉备用,这样节省您等待时间。
    B、其它任何要混的,都不要与燕窝同在一个炖盅内蒸熟,因为燕窝有其独有的香味,如果混了,就感觉不到燕窝的蛋白香了。再者其它食品需要蒸炖的时间也不一样。像杞子可以直接放进去,红枣可以切成丁后直接放进去;而花生、莲子需要煮比较久时间。端到桌上,等五分钟后,不烫了,温温的就可以吃了。夏天有喜欢吃冰燕窝的,也可以从冰箱中凉过后直接吃。

    05燕窝的保存
    收到邮寄过来的燕窝,拆开包装,拆开保鲜膜后,在窗口吹干风,或空调房中吹风后,放进 密封袋中(或密封盒中);很快吃完的,可放在常温下;如果想存比较久,可密封好后,存在冰箱中。适时拿出来再吹吹干风。
    ① 为什么燕窝要吹风?
    燕窝本来就是燕子的口水化的,商家在运输过程中,不可能给您100%的干燕窝,这种燕窝一捏就会成粉,何况发快递!所以,为了您的燕窝干爽的保存,请您给燕窝先吹吹干风。
    注意:不可太阳照射,不可烘烤。

    ② 浸泡好的燕窝,不想马上炖。
    可以沥干水,用保鲜膜包好,放进密封袋中,存入冰箱,0-8度环境中。 最好三天内炖,不超过七天。
    ③ 炖好的燕窝,吃不完的保存:
    没有放糖与其它的纯燕窝,密封在碗内,存冰箱0-8度三天,最长不超过七天内一定吃完。放了糖与其它的燕窝:密封在碗内,存冰箱0-8度层,三天时间内吃完。
    注意:燕窝要现炖,现吃的口感是最好的,可以泡好后不立马炖,存冰箱,这样口感影响不 会太大。但是,如果炖好后,存冰箱后再吃,盏的丝缕会变得没有那么Q了。因为炖好后,再浸在水中,时间长了,会化掉一部分成水。
    END

    关注燕窝健康百科微信公众号,获取更多图文精彩内容


    其他栏目
  • 谈具体的吧,别装模作样了。客观事实与观察事实、科学事实有什么不同? 2019-07-12
  • 开FUN男子右腿骨折去看病 左腿却被医生割了 2019-06-22
  • 金华强化生态环保长效管理 浙江在线环保新闻网 2019-06-22
  • 涉案3000余万 浙江湖州警方破获一起特大网络赌场案 2019-06-21
  • 江西省“放管服”改革再出实招 2019-06-20
  • 广州整治校外培训机构:禁止超纲教学等行为 2019-06-20
  • 张瑜的专栏作者中国国家地理网 2019-05-30
  • 图书馆·情报与文献学 2019-05-29
  • 曾文明调研赣州高铁新区建设工作 2019-05-26
  • 《新时代·新征程十九大精神在基层》各地聚焦--甘肃频道--人民网 2019-05-20
  • 月子中心怎么成了野蛮生长的“熊孩子” 2019-05-19
  • 想家了!红红火火迎新年 青城呼和浩特年味十足 2019-05-19
  • 沪首例地铁线路寻衅滋事案宣判 男子扬言自杀影响地铁运营 2019-05-16
  • 智慧乌镇“互联网+”闪耀中国点亮世界 2019-05-13
  • 安徽通报2018年上半年全省旅游投诉情况 2019-05-09
  • 2019年三肖期期准狠一肖中特 巴巴3d彩票论坛 斯图加特经济中心 龙之谷手游刺客加点 博洛尼亚美院服装设计 水晶宫的设计者 快乐赛车计划人工在线计划 可以充值卡的现金棋牌 波叔一波中特彩图网址 天津时时彩开奖记录网 体彩福建36选718064 3d试机号分析乐彩网 单机三国杀手机版 天龙八部手游激活 新疆35选7基本走势图 壮志凌云2